Новогоднее меню на 1 человека

Закуски

Маринованный угорь с ореховым соусом 
75г

Террин из Фуа-гра  с луковым конфитюром и чипсами злакового хлеба
75г

Тигровые креветки  в азиатском стиле
60г

Ассорти итальянских  мясных деликатесов с вялеными томатами (Прошутто, Чоризо, Салями Паперони)
50г

Спринг-роллы с овощами и устричным соусом
75г

Крафтовые сыры с конфитюром из апельсина и лаванды
80г

Салат с вяленой утиной грудкой и трюфельным соусом
100г

Салат „Оливье“ с мясом камчатского краба
100г

Горячая закуска

Крокеты из кролика с морковным гелем и  маринованным цукини
150г

Основное блюдо на выбор

Лаврак с зеленым ризотто
200г

Биф-филе с картофелем фламбе и каштанами
200г

Индейка су-вид с соусом Камберленд и булгуром
200г

 

Хлебная корзина + масло
75г